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过年回家,跟着ODC影视吃遍华夏!

ODC影视的观众朋友们,小年快乐喔!

公历新年一过,农历新年就不远了。转眼,今天就是小年夜了喔!O妹现在这里祝大家小年快乐啦!

不知道身在北美的ODC影视观众们会不会抽空回家过年呢?如果有机会回家过年的话,大家会干什么呢?当然——首要就是吃吃吃啦!至于怎么吃,吃什么?除了打卡那些最盛行火爆的网红餐厅和奶茶店外,O妹还是最青睐家乡的味道了。

说着家乡的味道O妹的口水已经快要流下了……于是乎在办公室翻出了一些经典的美食节目解馋,今天也一起分享给大家吧!


1. 《舌尖上的中国第一季》

说起美食节目,我估计大家现在可能都会想到年轻人最爱的下饭视频《人生一串》啊、《美食作家王刚》等等。不过!你们还记得这股美食节目的风潮是谁带起来的吗?

那当然就是“央视大大”出品的《舌尖上的中国》呀!这部纪录片的经典,在于镜头透过食物本身串联起了我们的生活、文化与情感。由此诞生了一种“舌尖体”文案。

当然,《舌尖》把食物本身拍的足够好看诱人,也是极为重要的。你知道吗?《舌尖》可是中国第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片!多说无益,你们从纪录片截图感受一下吧!


2. 《舌尖上的中国第二季》

经历过《舌尖1》的成功,《舌尖上的中国2》继续探讨中国人与美食的关系的食物纪录片。其中O妹最喜欢的就是《脚步》这一集,讲述了各种美食在不同地域的演变和食物中对中国人“乡愁”情节的一种演绎。看完你会知道,原来那些小时候熟悉、长大了迷恋的味道,真的是深刻在我们的基因里的。

乡愁总与味觉密不可分。希望正在思念远方家人与故土的你,能从《舌尖2》里回想起一些熟悉的味道吧。


3. 《鲜味的秘密》

看完《舌尖上的中国》,大家可能会对“味道”有了格外深刻的印象。而“酸甜苦辣咸”这种我们能明确想象和分辨的五味之外,还有一种味道是中华美食独一无二的描述——鲜!

我们总是会形容一碗鸡汤,很鲜;一只大闸蟹,也是鲜;就连蘑菇这种植物,也能提鲜。那么,“鲜味”究竟是个什么?这种基于五味又独立在外的味道到底是如何微妙存在于食物之中的?——我们用一档纪录片《鲜味的秘密》来为你解答:


4. 《食在八方》

除了家乡的味道,我们也时常好奇其他地方的饮食。所以央视在2012年春节推出的这部纪录片,《食在八方》,就围绕十大地方菜系的菜肴特色,从美食家、文化学者或者烹饪技艺传承人的视角,探寻地方美食的独特魅力和与地域文化的神奇连结。

对了,“十大菜系”是什么,你答的上来吗?不知道的话,现在就点开《食在八方》,一集一集地看下去吧!


5. 《一城一味》

如果说《食在八方》是按照菜系的地域性来勾起一篇有着类似口味的同乡人的共鸣,那么《一城一味》简直是精准打击!摄制组走到了东南西北四方的7座城市:天津、银川、芜湖、眉山、宿迁、扬州、香港——如果这里面恰好有你的家乡,你怎么能错过呢!

对了,香港是由知名美食专栏作家蔡澜带领大家去的喔!O妹超爱!

其实,这七座城市除了天津和香港,都不是人来人往的大都市,可以说聚焦非常小,也非常本土, 每期都是以专业厨师的视角走进城市深处的街边小店、百姓家庭、小酒楼等,去寻找本地人最认可的最能代表城市特色的民间美食。


6.《味道·我的中国味》

特别喜欢吃鱼的观众不要错过这部央视科教频道的《味道·我的中国味》啦!O妹从来没有看到过一部纪录片是这么集中于一种食材去深入挖掘其烹饪艺术的!

从江苏扬中鱼头搭配拆骨的手法开始,再到重庆武隆地区老渔民家中找到烹制江鱼的最佳绝配,最后在海南琼海的半咸淡水里捕获毒又鲜的白鳝……烹饪鱼的搭档有千百种,但在《味道·我的中国味》里,你获得的答案永远是最普通却最熟悉的绝佳味道。

因为是央视科教频道出品,这部纪录片不是光告诉你什么鱼好吃,更重要还能教你怎么把鱼做得好吃!大家快学起来啦!


7. 《消费主张》

O妹最喜欢的央视新闻节目《消费主张》又来放大招啦!最近有一系列的“家乡的年味”特别报道,分别走进了浙江诸暨广西阳朔江西兴国四川宣汉湖南沅陵海南文昌福建霞浦四川邛崃等地,报道当地的特色春节佳肴从食材走上餐桌的全过程——如果正好是你的家乡,一定记得看看是不是你爱吃的回忆美食喔!

今天是小年夜,不知道在你的家乡那儿又有什么特属于小年夜的美食习俗呢?留言告诉O妹吧!


最后,O妹还要提醒大家,ODC影视为大家准备好了“2020鼠年春节特辑大礼包”!并将北美同步直播“2020鼠年央视春晚”,大家记得现在免费注册成为ODC影视会员,就可以邮件接收春晚开播提醒啦!

Written by Autumn

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